La prefectura de Niigata está a un poco más de una hora de Tokio en el tren bala. Niigata es una maravilla natural, desde las populares estaciones de esquí de Echigo-Yuzawa hasta los campos de arroz escalonados de Hoshitoge. La ciudad de Niigata, capital de la prefectura del mismo nombre, está situada en el estuario del…