Onigiri, también conocido como «o-musubi», es un tipo de bola de arroz hecha con arroz japonés cocido que se moldea en forma triangular o cilíndrica y a menudo se rellena con diversos ingredientes. El onigiri es un tentempié o comida ligera muy popular en Japón y se suele consumir como comida para llevar o en…
Categoría: Nipónica
Tochigi
La prefectura de Tochigi se encuentra a unos 100 km al norte de Tokio. A Utsunomiya, su ciudad más poblada, se puede llegar en aproximadamente una hora en Shinkansen. Las áreas de Nasu y Nikko, en el norte, albergan una cadena montañosa con picos de más de 2000 metros de altura, que dan paso a…
Naginata
Naginata, el nombre tanto del arte marcial como del arma, se traduce libremente como «espada para cortar al enemigo». La naginata, un palo largo con una hoja de espada curva y afilada en un extremo, como la lanza y la espada, es una de las armas antiguas de Japón. Su nombre fue visible por primera…
Historia del Hiragana
El hiragana es uno de los sistemas de escritura japoneses, junto con el katakana y los caracteres chinos, conocidos como kanji. A lo largo de los siglos, el hiragana ha desempeñado un papel crucial en la comunicación escrita en Japón y ha evolucionado para adaptarse a las necesidades de la sociedad japonesa. El hiragana tiene…
Tempura
La tempura es una de las técnicas más populares en el mundo, consiste en rebozar verduras y mariscos hasta tener una textura ligera y crujiente, sirviéndose usualmente sobre arroz o fideos. Lo cierto es que al pensar en tempura lo primero que se nos viene a la cabeza es comida japonesa, pero curiosamente el origen…
Udon
Udon es una de las tres variedades principales de fideos que se comen en Japón. Los fideos udon son espesos, masticables y tradicionalmente se elaboran con harina de trigo y agua con salmuera. El udon se puede servir de diferentes maneras (mezclado con salteados, agregado a ollas calientes, servido frío con una base de sopa…