La prefectura de Aichi es el ejemplo perfecto de la fusión perfectamente equilibrada de lo antiguo y lo nuevo en Japón. Por un lado, la prefectura está repleta de historia; el primer shogun de Japón, Minamoto Yoritomo, y los «tres grandes» señores de la guerra de la historia japonesa (Oda Nobunaga, Toyotomi Hideyoshi y Tokugawa…
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Naginata
Naginata, el nombre tanto del arte marcial como del arma, se traduce libremente como «espada para cortar al enemigo». La naginata, un palo largo con una hoja de espada curva y afilada en un extremo, como la lanza y la espada, es una de las armas antiguas de Japón. Su nombre fue visible por primera…
Takachiho
Takachiho es una ciudad en el norte de la prefectura de Miyazaki llena de mitología japonesa. Es el supuesto sitio de la leyenda donde Amaterasu, la Diosa del Sol shintoísta, perturbada por las crueles bromas de su hermano, se escondió en una cueva, lo que llevó a los otros dioses y diosas a intentar atraerla….
Historia del Hiragana
El hiragana es uno de los sistemas de escritura japoneses, junto con el katakana y los caracteres chinos, conocidos como kanji. A lo largo de los siglos, el hiragana ha desempeñado un papel crucial en la comunicación escrita en Japón y ha evolucionado para adaptarse a las necesidades de la sociedad japonesa. El hiragana tiene…
Tempura
La tempura es una de las técnicas más populares en el mundo, consiste en rebozar verduras y mariscos hasta tener una textura ligera y crujiente, sirviéndose usualmente sobre arroz o fideos. Lo cierto es que al pensar en tempura lo primero que se nos viene a la cabeza es comida japonesa, pero curiosamente el origen…
Udon
Udon es una de las tres variedades principales de fideos que se comen en Japón. Los fideos udon son espesos, masticables y tradicionalmente se elaboran con harina de trigo y agua con salmuera. El udon se puede servir de diferentes maneras (mezclado con salteados, agregado a ollas calientes, servido frío con una base de sopa…