Un ninja en apuros
Comenzamos aclarando el significado del término: “Okonomi” significa “al gusto” (como quieras), mientras que “yaki” significa “cocinado a la plancha”. Es por ello que existen muchas variantes a la hora de preparar el okonomiyaki. No obstante, por lo general, el okonomiyaki se cocina a partir de una masa de harina, agua, repollo de col rallado…
El gobierno estima que hasta 1,46 millones de personas en edad de trabajar en Japón viven como reclusos sociales al negarse a interactuar con la sociedad. Se trata del primer estudio realizado por la Oficina del Gabinete sobre el fenómeno “hikikomori” entre personas de entre 15 y 64 años. Estudios anteriores se centraron en personas…
Los pájaros Shima-enaga, una subespecie de herrerillo de cola larga, se encuentran únicamente en Hokkaido. Las aves se encuentran entre las más pequeñas de Japón: crecen hasta unos 14 centímetros de largo, pero aproximadamente la mitad de esa longitud es su cola. Con sus encantadores ojos redondos y sus pequeños cuerpos cubiertos de plumas blancas…
El arte del samurai Ju-jitsu es una familia de artes marciales que tiene ricos orígenes en el antiguo Japón. Según la leyenda, Shirobei Akiyama notó cómo la mayoría de las ramas de los árboles se rompían durante una tormenta de nieve, pero algunas también se doblaban y se liberaban de la nieve. De ahí nació…
El sashimi, una de las joyas culinarias de Japón, es mucho más que un simple plato de pescado crudo. Es una experiencia sensorial que combina la frescura del mar con la precisión del corte y la delicadeza de los sabores. El sashimi es un plato emblemático de la cocina japonesa, conocido por su frescura y simplicidad. Consiste en finas lonjas de pescado crudo o mariscos, cortadas con precisión y…
Champon es un plato de fideos que combina multitud de ingredientes fritos y condimentados como verduras y mariscos (pescado fresco, camarones, calamares, mariscos, col, cebollas, brotes, etc.) en una base de huesos de pollo y cerdo. La sopa es cremosa y servida con fideos gruesos. Este plato se caracteriza por su alto valor nutricional debido…